酒糟通常好發年輕的病患,在鼻子和两頰的附近長滿紅紅而小小的丘疹，因為患者的臉好像剛喝完烈酒似的通紅，所以命名為酒糟，當待在悶熱的空間時或喝點小酒的時，患部就不自主地潮紅起來，常在生活中帶來困擾。
有時候會發現一些丘疹般炎症或長膿皰，看起來極像青春痘，許多醫生也常誤診為青春痘而以一般治療痘痘的方法醫治.又有時候也滿臉潮紅長得像濕疹，若用類固醇來塗抹患部，結果只有用『難堪』兩字來形容。事實上，洒糟這種疾病就是青春痘加上過敏的綜合體，患者常有皮膚出油和血管擴張的問題同時出現。治療上要考慮的因素有很多，除了使用適當的藥物外，還包括飲食、化粧、衛生和生活習慣上的改變，所以正確的診斷和對皮膚的觀念非常重要。有些國外的醫學研究發現，改變生活習慣的行為治療比藥物冶療更有效。
酒糟的真正原因還未完全了解，可是若處理得當，根據很多的個案觀察，還是可以將酒糟治好，甚至可以將體質改變過來，使肌膚恢復正常。
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